Grote Markt
Texto: Bárbara de Alencar
Seja clara ou escura, mais encorpada ou suave, brasileira ou importada, a cerveja certamente é uma paixão nacional. Em Brasília, os adeptos da famosa “gelada”, como os admiradores carinhosamente chamam essa bebida a base de cevada ou trigo, ganharam um novo point para saborear as diversas receitas encontradas no mundo. Localizado na 409 Norte, o Grote Markt oferece 130 tipos de cerveja, de aproximadamente 15 países.
Inaugurado em novembro de 2010, o local não funciona como bar, mas possui três mesas para degustação. A ideia da cervejaria surgiu quando a modelo e produtora gaúcha Paula Figueiredo decidiu montar um negócio próprio. Em busca de inspiração, ela fez um tour pela Europa com o intuito de aprender mais sobre a tradicional bebida. “Já gostava de cerveja, mas não conhecia tanto. Ainda estou aprendendo”, conta a proprietária, que pretende trazer, futuramente, cursos para o público aprimorar os conhecimentos sobre o assunto.
O nome é uma referência aos grandes mercados holandeses, chamados Grote Markt. Na terra dos moinhos, de acordo com Paula, ao redor das praças em que se localizam essas espécies de feiras, vários bares instalaram-se, criando um clima que a cativou.
Entre as marcas que podem ser encontradas na adega, Paula destaca a milenar fórmula da alemã Weihenstephaner, empresa que existe desde 1004, a Weizenbock Clara. Para ela, essa cerveja, conhecida como Bock e feita com trigo, tem um sabor mais encorpado. “Depende muito do gosto. Para quem ainda não conhece, não recomendo as muito fortes”, aconselha Douglas Anderson, funcionário da Grote Markt e perito no assunto.
É possível, ainda, apreciar bebidas de países como Austrália, Bélgica, Irlanda, Inglaterra, entre outras especiarias, como o licor de cerveja Eisenbahn. A adega também oferece os copos específicos para cada tipo de receita da milenar bebida. De acordo com Anderson, utilizar o copo apropriado é importante para preservar o sabor, a duração da espuma e o frescor da bebida.
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Serviço
- Região: Asa Norte
- Endereço: CLN 409, bloco A, loja 19 - Asa Norte
- Telefone: (61) 3201-0592
- Funcionamento: De segunda a sábado, das 11h às 23h.
- Forma de Pagamento : Dinheiro e Cartão de Crédito e débito
Site: Grote Markt
