Roda de Boteco
Por meio de voto popular, os boêmios de Brasília elegeram os melhores estabelecimentos para se tomar uma gelada na capital federal. Na segunda edição do concurso Roda de Boteco, encerrada dia 31 de agosto, o Bar Brasília foi o grande vencedor, ocupando os primeiros lugares nas categorias Melhor Bar, com o petisco Bolinho da Baroa, e Melhor Atendimento, para o garçom Adriano Monteiro da Silva. Já o aperitivo Panqueca do Sol conquistou o público e garantiu ao Solano’s Bar o troféu de Melhor Boteco em 2011.
Realizado pela Ecos Eventos, com o apoio do Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Brasília (Sindhobar), o evento contou com aproximadamente 20 mil votos válidos, em 20 dias de competição. “Estamos muito felizes com o resultado da votação, os brasilienses participaram em peso”, diz o coordenador da 2ª Roda de Boteco Carlos Alberto.
Todos os três primeiros colocados foram premiados. Na categoria Melhor Atendimento, o Bar Brasília levou dois prêmios: o primeiro lugar, que agraciou o garçom Adriano Monteiro da Silva com R$ 2 mil; e o terceiro, para José Rodrigues Neto, que ganhou R$ 1 mil. O segundo colocado foi Juvenildo Gonçalves, do Chalé da Traíra, contemplado com R$ 1,5 mil.
O carro-chefe dos concorrentes a Melhor Bar eram os petiscos. O delicioso bolinho de batata baroa com recheio de carne seca desfiada e catupiry alavancou a primeira posição para o Bar Brasília. O Fuzuê Arretado, do estabelecimento Lampião, elaborado com um preparado de abóbora e carne seca, intercalado com creme de queijo, acompanhado de chips de mandioca, geleia de pimenta e molho azedo foi o vencedor do segundo lugar. Em terceiro, o aperitivo do Bar do Mercado – Chute na Canela do Boi. Todos os contemplados foram agraciados com R$ 1 mil, R$ 700 e R$ 500, de acordo com sua classificação.
Na categoria Melhor Boteco, a seleção também foi realizada observando os quesitos sabor do petisco, higiene do local e qualidade no atendimento. A grande estrela do Solano’s Bar, que o colocou na liderança do concurso, foi a receita Panqueca do Sol, recheada com carne moída, cheiro verde, azeitonas encoberta com delicioso creme de milho.
Com um prato que é a cara dos botequins, Debaixo da Asa da Mamãe, o Chalé da Traíra conquistou a segunda colocação na categoria Boteco. A delícia é preparada com a parte preferida do frango a passarinho – asa desossada e recheada, guarnecida com tradicional farofa de ovos e enriquecida com mini batata soté. Em terceiro lugar, ficou o Barbagato, com a Bistoca do Barba (bisteca de carneiro com creme de mandioca e escarola passado na manteiga).
O concurso Roda de Boteco também é realizado em Vitória e Colatina, no Espirito Santo, e Recife, em Pernambuco.
Saiba onde estão os estabelecimentos vencedores.
Veja os petiscos ganhadores em nossa Galeria de Imagem.
Saiba mais: www.rodadeboteco.com.br
Fotos: Gustavo Gracindo
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